Kanelinen kesäkurpitsahillo

Jostain lehdestä aikoinaan leikattu hillo-ohje, jota olen hieman muokannut ja tehnyt alla olevan ohjeen mukaan useammankin kerran. Joskus olen tainnut käyttää hillosokerin asemesta tavallista, koska muistelen, että hillo on ollut toisinaan löysempää, kuin mitä viimeksi tuli.



Kanelinen kesäkurpitsahillo

1 kg kesäkurpitsaa
8,75 dl hillosokeria
2 tl kanelia
1 dl vettä

Keitä kuoritut ja pilkotut kesäkurpitsat pehmeiksi pienessä vesitilkassa. Soseuta ja lisää hillosokeri sekä kaneli. Anna kiehua noin 20 minuuttia välillä sekoitellen. Tölkitä puhtaisiin, kuumiin tölkkeihin.

---