... ja viimeistele ripauksella koirankarvoja.
Lakto-ovo-(pesco)-vegen ruoka- ja leivontaohjearkisto.
Lisukkeena sekasyöjämiehen liharuokia ja runsaasti koirankarvoja.
Kahden koiran ja yhden miehen palveluksessa olevan kotiorjan lehdistä revityt ja netistä löydetyt ruoka- ja leivontaohjeet siirtyvät (yleensä jonkin verran muokattuina) tänne arkistoon, mikäli osoittautuvat säilyttämisen arvoisiksi. Joskus sekaan eksyy omiakin kokeiluja. Ohjeet ovat vapaasti käytettävissä, saa linkittää ja kommentit ovat tervetulleita! Lue lisää →
maanantai 29. heinäkuuta 2013
Raparperijäätelö
Dr. Sugar:in jäätelöreseptin innoittamana kokeilin, onnistuisinko tekemään raparperijäätelöä heidän reseptinsä pohjalta. Kyllä onnistuin ja hyvää oli, isäntä on jo pyydellyt tekemään lisääkin!
Tämä jäätelö tehdään ilman jäätelökonetta ja sen voi rauhassa unohtaa pakastimeen, ei tarvitse yrittää muistaa sekoitella tietyin väliajoin. Sopii loistavasti tällaiselle laiskalle kyökkipiialle.
Raparperijäätelö
(n. 2 litraa)
raparperihilloke:
300 g raparperia
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
6 dl vispikermaa
Paloittele (tarvittaessa kuoritut) raparperit. Laita raparperipalat kattilaan ja kaada sokeri päälle. Keitä pienellä lämmöllä, kunnes raparperipalat ovat pehmeitä. Lisää vaniljasokeri ja anna jäähtyä.
Vaahdota kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele kondensoitu maito kermavaahdon joukkoon ja kaada massa pakastuksen kestävään astiaan. Pakasta noin 8 tuntia, mieluiten yön yli.
Tunnisteet:
kerma,
kondensoitu maito,
raparperi
lauantai 27. heinäkuuta 2013
Avokado-perunasalaatti
Pippurimylly-blogin Avokado-perunasalaatti oli juuri niin hyvää ja ruokaisaa, kuin miltä kuulostikin. Minulle se riitti ihan sellaisenaan ateriaksi, mies söi lihamurekkeen lisäkkeenä.
Avokado-perunasalaatti
1 kg perunoita
2 avokadoa
4 varsisellerin vartta
1 punasipuli
4 keitettyä kananmunaa
0,5 dl kapriksia
1 dl ruohosipulia silputtuna
0,5 sitruunan mehu
kastike:
2 dl kermaviiliä
0,5 dl majoneesia
1 tl sinappia
suolaa ja mustapippuria myllystä
Keitä perunat ja munat kypsiksi. Anna jäähtyä. Kuori ja paloittele avokado, perunat sekä munat. Hienonna varsisellerin varsi ja sipuli. Sekoita kaikki salaatin aineet kulhossa.
Sekoita kermaviili ja majoneesi keskenään. Lisää sinappi, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin sekaan ja sekoita hyvin. Anna maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tunnisteet:
avokado,
muna,
peruna,
varsiselleri
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)