Kahden koiran ja yhden miehen palveluksessa olevan kotiorjan lehdistä revityt ja netistä löydetyt ruoka- ja leivontaohjeet siirtyvät (yleensä jonkin verran muokattuina) tänne arkistoon, mikäli osoittautuvat säilyttämisen arvoisiksi. Joskus sekaan eksyy omiakin kokeiluja. Ohjeet ovat vapaasti käytettävissä, saa linkittää ja kommentit ovat tervetulleita! Lue lisää →

perjantai 15. helmikuuta 2013

Banaani-hamppumaito



Ostin pussillisen hampunsiemeniä ja tutkailin netistä, mitä niistä voisi keksiä. Vegaaniliiton sivuilta löytyi hamppumaidon ohje, jota päätin testata. Sörssäsin sekaan banaanin sekä hieman mausteita ja sain siitä ihan kelpo juoman. Siemenmurskan voi halutessaan siivilöidä juomasta pois, mutta itse en katsonut sitä tarpeelliseksi.

Banaani-hamppumaito

0,5 dl hampunsiemeniä
1,5 dl vettä
1 banaani
kardemummaa
kanelia

Huuhtele hampunsiemenet tai jos olet liottanut niitä yön yli, niin kaada liotusvesi pois ja laita siemenet tehosekoittimeen. Jauha siemenet murskaksi samalla pikkuhiljaa vettä lisäten. Siivilöi halutessasi siemenmurska ja kuorenkappaleet sideharsokankaan tai tiheäsilmäisen siivilän avulla pois hamppumaidosta ja kaada maito takaisin tehosekoittimeen. Soseuta banaani joukkoon ja mausta kardemummalla sekä kanelilla. Nauti kylmänä.


maanantai 11. helmikuuta 2013

Siiderinen possupata



Yhteishyvän Ruokamaailma -lehdestä talteen repäisty siiderisen possupadan ohje pääsi testiin. Mies tykkäsi, oli kuulemma kivalla tavalla erilaisen makuinen, joten pakkohan tästä oli tehdä myös kasvisversio, että pääsin itsekin maistamaan. Mutta tässä siis siiderisen possupadan ohje:

Siiderinen possupata

400 g porsaanlihasuikaleita tai -kuutioita
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1-2 rkl öljyä
3 dl kuivaa siideriä
n. 1 tl (kasvis)liemijauhetta
1 rkl soijakastiketta
mustapippuria
0,5-1 dl ruokakermaa
1 tl salviaa
hienonnettua persiljaa

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulit. Kuullota niitä hetki öljyssä ja siirrä kattilaan. Ruskista lihat muutamassa erässä ja nosta sipulien joukkoon. Kaada siideri kattilaan, lisää (kasvis)liemijauhe sekä soijakastike ja hauduta kannen alla 50-60 minuuttia. Lisää lopuksi kerma, salvia ja hienonnettu persilja. Tarjoa perunoiden tai riisin kera.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...