Pirtelötorttu

Alunperin mansikkatortun nimellä kulkenut piirakka sai uuden nimen, kun kummipoikani sanoi tämän maistuvan ihan pirtelöltä. Hetken hämmennyksen jälkeen keksimme pirtelömaun tulevan täytteeseen survotusta banaanista.



Pirtelötorttu

pohja:
0,8 dl öljyä
0,75 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
1 banaani
1 muna
1 prk (200 g) kermaviiliä
(sokeria)

päälle:
mansikoita

Sekoita torttupohjan aineet käsin ja painele taikina piirakkavuokaan.

Survo banaani. Yhdistä täytteen aineet keskenään ja lisää hieman sokeria tarvittaessa. Kaada täyte pohjan päälle. Levittele mansikat päällimmäiseksi.

200°C n. 20 min.

---