Parsa-katkarapupiirakka

Meillä on viime aikoina syöty parsaa usein - muodossa jos toisessakin. Isännällä alkaa tulla jo korvista ulos, mutta vielä pari parsaherkkua tämän jälkeen ja sitten lupasin pitää pienen tauon.

Parsa-katkarapupiirakka

Ks. piirakkapohjan ohje

täyte:
1 tlk kermaviiliä
2 munaa
suolaa
valkopippuria
1 dl juustoraastetta

päälle:
6-10 vihreää parsaa
katkarapuja

Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä pohjan päälle. Lisää keitetyt, valutetut parsat sekä sulatetut katkaravut.

200°C 30-40 min.

---

Ruiskupposet

Yhteishyvän ruokalehden innoittamana kehittelin oman versioni ruistaikinaisista pikkunaposteltavista.



Ruiskupposet
(12 kpl)

1 dl vettä
2,5 dl ruisjauhoja
0,5 tl suolaa
1 rkl öljyä

Sekoita kaikki aineet keskenään. Painele muffinssivuokiin kupeiksi. Täytä haluamallasi tavalla.

250°C n. 10 min.

---

Katkarapupiirakka

Varoitus, tämä piirakka häviää hetkessä!



Katkarapupiirakka

Ks. piirakkapohjan ohje

täyte
1 tlk kermaviiliä
200 g kuorittuja katkarapuja
3 munaa
tilliä
sitruunapippuria
2 dl juustoraastetta (tästä puolet ripotellen piirakan päälle)

Sekoita muut täytteen aineet, mutta jätä puolet juustoraasteesta. Levitä täyte pohjan päälle ja ripottele loppu juustoraasteesta pinnalle.

200°C 30-40 min.

Piirakkapohja suolaiselle täytteelle

Piirakkapohja

vajaa 1 dl öljyä tai 100 g voita
1 muna
1 rkl maitoa tai vettä
2,5 dl jauhoja
0,5 tl suolaa

Sekoita ja taputtele piirakkavuokaan. Lisää täyte ja paista.

200°C 30-40 min.

---