Sattumien ruisvuokaleipä

Äitini on hurahtanut pähkinäleipiin, joten niitä tulee aina aika ajoin tehtyä. Tällä kertaa kokeilin hieman rukiisempaa pähkinäleipää vuoassa. Leipä oli menestys, kiitosta satoi ja lisääkin on jo pyydetty. Itsekin tykkäsin kovasti. Helppo ja nopea tehdä.

Ohjeella tulee yksi leipä, joten jos vuokia on enemmän, kannattaa kerralla tehdä ainakin kaksinkertainen annos.



Sattumien ruisvuokaleipä
1 leipä

5 dl piimää
3,75 dl ruisjauhoa
2,5 dl vehnäjauhoa
1,5 dl grahamjauhoa
2 dl sattumia (pähkinöitä ja siemeniä)
3-4 rkl hunajaa
2,5 tl suolaa
2 tl soodaa

Murskaa pähkinöitä hieman huhmaressa, älä liikaa, että jää kunnon sattumia. Kaikki aineet sekaisin, taikina leipävuokaan ja uuniin paistumaan.

200°C noin tunti

---