Soijasuikalewokki

Tästä toisesta wokkikokkailukerrastani tuli niin maittava lopputulos, että ihmettelen, miksen ole aiemmin wokkailua harrastanut. Ensimmäisestä - ei niin maittavasta - kerrasta opin sen, että kaikki tarveaineet tulee olla valmiina wokkipannuun heitettäväksi, mitään ei ehdi enää pilkkoa saati kaapista kaivaa, kun pannu on kuuma.



Soijasuikalewokki

soijasuikaleita (pari kourallista)
suolaa
mustapippuria
1-2 rkl currya (erittäin vahvaa tai currya ja cayennepippuria)
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 paprika
100 g (kokojyvä)nuudeleita
kiinankaalia (puolikas pienestä)
1-2 banaania
soijakastiketta
(1 rkl chilikastiketta)

Keitä soijasuikaleita runsaassa, suolalla ja mustapippurilla maustetussa vedessä 5-10 minuuttia. Kaada lävikköön valumaan. Puristele liiat vedet pois.

Kiehauta vesi ja kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet. Suikaloi paprika, kiinankaali ja banaani.

Lorauta öljyä wokkipannuun, kuumenna ja lisää curry. Sekoittele hetken aikaa. Lisää sipulit ja kääntele niitä pannulla muutaman minuutin ajan. Lisää soijasuikaleet ja jatka wokkaamista pari minuuttia. Lisää paprika ja kääntele vielä muutama minuutti. Lisää kiinankaali ja nuudelit (tässä vaiheessa viimeistään kannattaa ottaa kauha/lasta molempiin käsiin), jatka wokkaamista vielä hetki. Lisää lopuksi banaani, loraus soijaa sekä hieman chilikastiketta halutessasi. Sekoita ja kuumenna.

---