Kahden koiran ja yhden miehen palveluksessa olevan kotiorjan lehdistä revityt ja netistä löydetyt ruoka- ja leivontaohjeet siirtyvät (yleensä jonkin verran muokattuina) tänne arkistoon, mikäli osoittautuvat säilyttämisen arvoisiksi. Joskus sekaan eksyy omiakin kokeiluja. Ohjeet ovat vapaasti käytettävissä, saa linkittää ja kommentit ovat tervetulleita! Lue lisää →

maanantai 3. lokakuuta 2011

Omenapiirakka



Omenapiirakka pullataikinapohjalla vie hieman enemmän aikaa taikinan kohotuksineen, mutta on kyllä vaivansa arvoinen.

Omenapiirakka
(pellillinen)

pullataikina:
2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
1 muna
1 dl sokeria
1 tl suolaa
0,5 rkl kardemummaa
7,5 dl vehnäjauhoja
0,75 dl öljyä

päälle:
n. 5 omenaa
sokeria
kanelia

Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, suola, sokeri, kardemumma ja muna maitoon. Lisää loput jauhot vähitellen sekä öljy alustamisen loppupuolella. Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.

Kauli taikina levyksi ja nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla.

Poista omenoista siemenkodat (kuori vain tarvittaessa). Viipaloi omenat ja asettele viipaleet kohonneen takinapohjan päälle. Ripottele pinnalle sokeria sekä kanelia.

200°C  15-20 min.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Herättikö ajatuksia? Kerro se muillekin. Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...