Banaanitorttu

Vanhasta Yhteishyvä-lehdestä repäisty banaanitortun ohje pääsi vihdoin testattavaksi. Täyte oli liian makea mun makuun, joten puolitin ohjeeseen jo sokerin määrän seuraavaa kertaa varten valmiiksi. Myös paistoaikaa lyhensin, koska alkuperäinen 30 minuuttia olisi polttanut tortun. 20 minuutin kohdalla vilkaisin uuniin ja reunat olivat jo hyvää vauhtia kärähtämässä. Muuten torttu oli oikein hyvää ja aion tehdä toistekin.



Banaanitorttu

pohja:
100 g voita
2 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa

päälle:
2 banaania
2 munaa
2 dl kuohukermaa
0,5-1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoka.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Viipaloi banaanit taikinan päälle. Sekoita munat, kerma, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada seos banaanien päälle.

225°C uunin alaosassa 15-20 min.

---