Risotto
2,5 dl risottoriisiä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 dl valkoviiniä
4-5 dl kasvislientä
1 dl parmesaaniraastetta
1 dl kermaa
Kuullota sipuleita ja riisiä hetki öljyssä. Lisää valkoviini. Sekoita koko ajan, kunnes neste on imeytynyt. Lisäile kasvislientä pienissä erissä ja sekoita risottoa usein, että riisistä irtoaa tärkkelystä. Kun riisi on lähes kypsää, lisää parmesaaniraaste ja kerma. Risoton tulee olla löysää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Herättikö ajatuksia? Kerro se muillekin. Kiitos kommentistasi!