Soijarouhe-perunamuusilaatikko

Keitin ison kattilallisen perunamuusia ja ruokailun jälkeen ylijääneestä muusista tein soijarouhe-perunamuusilaatikkoa. Maitoa lisäsin perunamuusiin liian vähän ja soijarouhetta turvotin hieman liian paljon, kun en osannut oikein arvioida muusin määrää. Maku oli kuitenkin kohdillaan ja sehän se on pääasia.


Soijarouhe-perunamuusilaatikko olisi saanut olla vieläkin löysempää, onneksi se ei kuitenkaan vaikuttanut makuun.

Soijarouhe-perunamuusilaatikko

1,5 kg perunoita
suolaa
valkopippuria
maitoa

3-4 dl soijarouhetta
vettä
1-2 sipulia
suolaa
pippuria
paprikajauhetta
basilikaa

Tee perunamuusi reilusti normaalia löysemmäksi. Tai jos käytät "jämä"muusia, lisää runsaasti maitoa, että saat siitä kunnolla löysää.

Kuori ja silppua sipuli. Turvota soijarouhe vedessä. Kuullota sipulisilppu öljyssä, lisää turvotettu soijarouhe sekä mausteet. Paista hetken aikaa.

Sekoita perunamuusi ja soijarouheseos keskenään. Kaada vuokaan ja ripottele hieman korppujauhoa pintaan.

200°C n. 40 min.

---