Kahden koiran ja yhden miehen palveluksessa olevan kotiorjan lehdistä revityt ja netistä löydetyt ruoka- ja leivontaohjeet siirtyvät (yleensä jonkin verran muokattuina) tänne arkistoon, mikäli osoittautuvat säilyttämisen arvoisiksi. Joskus sekaan eksyy omiakin kokeiluja. Ohjeet ovat vapaasti käytettävissä, saa linkittää ja kommentit ovat tervetulleita! Lue lisää →

maanantai 23. tammikuuta 2012

Punasipulisilli

Vanhasta Pirkka-lehdestä löytyi punaisen joulusillin -ohje, mitä isäntä sai joulupöytään maisteltavaksi. Saa kuulemma tehdä toistekin.



Punasipulisilli

300 g kevytsuolattua islanninsillifileetä
1-2 punasipulia
0,5 dl hienonnettua tilliä

liemi:
1,5 dl vettä
1,5 dl punaviinietikkaa
1 dl sokeria
10 valkopippuria murskattuna
10 kokonaista maustepippuria
1 laakerinlehti

Mittaa liemen ainekset kattilaan ja kiehauta. Anna jäähtyä.

Leikkaa sillifileet sentin viipaleiksi. Hienonna sipuli ja tilli. Lado silli, sipulisilppu ja tillisilppu kerroksittain tölkkiin. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja anna maustua kylmässä 2-3 vuorokautta.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Herättikö ajatuksia? Kerro se muillekin. Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...