Punasipulisilli
300 g kevytsuolattua islanninsillifileetä
1-2 punasipulia
0,5 dl hienonnettua tilliä
liemi:
1,5 dl vettä
1,5 dl punaviinietikkaa
1 dl sokeria
10 valkopippuria murskattuna
10 kokonaista maustepippuria
1 laakerinlehti
Mittaa liemen ainekset kattilaan ja kiehauta. Anna jäähtyä.
Leikkaa sillifileet sentin viipaleiksi. Hienonna sipuli ja tilli. Lado silli, sipulisilppu ja tillisilppu kerroksittain tölkkiin. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja anna maustua kylmässä 2-3 vuorokautta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Herättikö ajatuksia? Kerro se muillekin. Kiitos kommentistasi!