Raparperi kasvaa aivan hurjaa vauhtia. Pieni mehusatsi tuli jo keitettyä, seuraavaksi on raparperipiirakan vuoro.
Raparperimehu
2 kg raparperia
1 l vettä
2 rkl kardemummaa
400 g sokeria/mehulitra
Huuhtele ja pilko raparperit. Lisää vesi ja kardemumma kattilaan ja keitä raparperipaloja, kunnes ne pehmenevät, noin 10-15 minuuttia. Siivilöi mehu kaksinkertaisen sideharson läpi. Älä painele, ettei mehusta tule sameaa. Mittaa saatu mehu ja lisää sokeria 400 g/mehulitra. Kiehauta ja pullota puhtaisiin, kuumiin pulloihin. Jäähdytä ja siirrä viileään.
Tarjoile laimennettuna.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Herättikö ajatuksia? Kerro se muillekin. Kiitos kommentistasi!