Kahden koiran ja yhden miehen palveluksessa olevan kotiorjan lehdistä revityt ja netistä löydetyt ruoka- ja leivontaohjeet siirtyvät (yleensä jonkin verran muokattuina) tänne arkistoon, mikäli osoittautuvat säilyttämisen arvoisiksi. Joskus sekaan eksyy omiakin kokeiluja. Ohjeet ovat vapaasti käytettävissä, saa linkittää ja kommentit ovat tervetulleita! Lue lisää →

keskiviikko 1. helmikuuta 2012

Punakaalikeitto

Lehtiselleripussista löytyi kasviskeiton ohje, mistä tein oman versioni. Annoin keiton kiehua hiljalleen noin kaksi tuntia. Keitto oli maultaan ihan ok, mutta seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynyä se vasta maistui oikeasti herkulliselle. Haudutukseen kannattaa siis tosiaan varata reilusti aikaa. Eikä ollenkaan huono idea tehdä jo edellisenä päivänä.



Punakaalikeitto

500 g punakaalia
3 lehtisellerin vartta
1 paprika
1 sipuli
1-2 chilipalkoa
3 valkosipulinkynttä
2 l kasvislientä
4-5 rkl tomaattipyreetä
mustapippuria
rosmariinia

Hienonna sipuli ja pieni lehtisellerin varret sekä paprika. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Hienonna chilit ja valkosipulinkynnet.

Kuumenna hieman öljyä kattilan pohjalla ja kuullota sipulisilppu. Lisää kaalisuikaleet, lehtiselleri- ja paprikapalat. Jatka kuullotusta vielä hetken. Lisää hienonnetut chilit sekä valkosipulinkynnet, kasvisliemi ja tomaattipyree. Mausta mustapippurilla ja rosmariinilla. Anna hautua kypsäksi ainakin 2 tuntia.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Herättikö ajatuksia? Kerro se muillekin. Kiitos kommentistasi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...