Glögisilli

Yhteishyvän Ruokamaailma-lehdestä repäisty glögisillin ohje tuli viimein testattua. Alkuperäisessä ohjeessa oli myös yksi porkkana, sen jätin pois. Mies oli alkuun kovin epäilevällä kannalla, mutta turhaan, glögisillä saa kuulemma tehdä toistekin.



Glögisilli

2 kevytsuolattua sillifileetä
1 punasipuli
roseepippureita

mausteliemi
2 dl glögijuomaa
1 dl sokeria
3 rkl punaviinietikkaa

Kiehauta mausteliemen ainekset ja anna jäähtyä. Huuhtele sillifileet kylmällä vedellä ja paloittele. Kuori ja viipaloi sipuli. Lado sillipalat, sipulirenkaat ja roseepippurit kerroksittain lasipurkkiin. Kaada päälle kylmä mausteliemi ja anna maustua muutama päivä jääkaapissa ennen tarjoilua.

---